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Nouveau : Espace concours devient ASCOR.
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Formation
 CAP Cuisine
100% en ligne

Formez-vous à votre rythme, depuis chez vous et obtenez un diplôme reconnu par l’État.
Bénéficiez d’un accompagnement humain et personnalisé à chaque étape.

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Formation
Eligible CPF
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IntroductionVotre formationFinancementPourquoi ascor ?AvisFAQ
  • Une formation complète

    pour être rapidement opérationnel.le.

  • Alexandre Laumain, votre parrain des formations culinaires

    MOF en 2026 et champion du Monde au Best Of Mondial du Pain

  • Formation TP Commis de cuisine possible

    RNCP 38722 : 200h, stages non obligatoires

  • INCLUS¹ : Module business pour créer votre activité

    + CAP Pâtissier, CAP Boulanger, Cuisine Vegan, Pasta, Tout chocolat, Œnologie, Cake design

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Julien, formateur CAP Cuisine
Julien, formateur CAP Cuisine

Votre formateur engagé dans votre réussite

Julien

Disponible à temps plein du lundi au vendredi

  • Diplômé d’un BTS Hôtellerie-Restauration, Julien a exercé dans de prestigieux restaurants en France et à l’étranger.
  • Lauréat du concours de l’école aux étoiles en 2015 et participant à Objectif Top Chef, il a développé une solide expertise technique et créative en cuisine.
  • Après plusieurs années en brigade, il s’est tourné vers la pédagogie en formant des apprenants du CAP au BTS.
  • Passionné par la transmission et exigeant dans l’accompagnement, il met son expérience professionnelle et son sens du partage au service de la réussite des futurs cuisiniers.

Le lien au coeur de notre accompagnement

  • Outils interactifs

    Plateforme en ligne, cours en direct, training class interactives, exercices corrigés, forum d'échanges.

  • Suivi individuel et personnalisé

    Un vrai lien entre apprenant-es, formatrices et conseillères pédagogiques.

  • Présence humaine

    Formatrices accessibles et à l'écoute, bilans réguliers, retours personnalisés.

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La formation CAP Cuisine avec ASCOR

Un parcours clair, structuré et accompagné, conçu pour vous permettre d’acquérir les compétences essentielles du secteur et de réussir votre examen.

Ces blocs sont découpés en séquences de formation composées de modules qui comprennent des cours théoriques et/ou des cours synchrones et des consignes sous forme de mises en situation pratiques permettant à l’apprenant d’acquérir les compétences visées.
 
EP1:
Séquence 1 : approvisionnement et stockage
Séquence 2 : hygiène, mise en place du poste de travail et organisation tout au long de l’activité de cuisine
 
Évaluations EP1
 
EP2 :
Séquence 3 : mettre en œuvre les techniques de base, réaliser et dresser ses préparations
Séquence 4 : communiquer dans un contexte professionnel
 
EP2 : perfectionnement pratique
Séquence 5 : perfectionnement pratique
 
Évaluations EP2
 
PSE
  • Séquence de formation
  • Séquence d’évaluation

L’assistance pédagogique est disponible de 9h00 à 12h00 et de 13h30 à 17h00 du lundi au vendredi.

Elle comprend :

  • La prise de rendez-vous téléphoniques avec les formateurs.
  •  Les échanges asynchrones avec les formateurs sur le forum et par mail.

Une première séquence intitulée « carnet de bord » permet au Stagiaire de prendre en main son cursus de formation. Différents documents sont mis à disposition : guide de la formation, planning, présentation des outils pédagogiques et des formateurs, présentation des épreuves d’examen, vidéos tutorielles facilitant la prise en main de la formation, un calendrier avec les liens pour accéder aux cours synchrones et aux rendez-vous formateurs.

L’assistance technique a pour rôle l’accompagnement administratif tel que : envoi des conventions de stage ou autres documents administratifs et l’accompagnement sur la prise en main et l’assistance de la plateforme e-learning.

Afin de soutenir le Stagiaire dans la gestion de son emploi du temps, un planning est fourni. De plus, nos accompagnants formation proposent un accompagnement personnalisé pour motiver et assister le Stagiaire jusqu’à la complétion et la réussite de son parcours de formation.
Le Stagiaire adapte son planning à ses disponibilités.

Les objectifs pédagogiques de la formation sont :
  • Organiser la production de cuisine (EP1)
  • Préparer et distribuer la production de cuisine (EP2)
  • Appliquer une méthode d’analyse d’une situation de la vie professionnelle (mise en relation d’enjeux, de dispositions réglementaires et de mesures de prévention). (EG4 – PSE)

Objectifs de la certification :

Le titulaire du certificat d’aptitude professionnelle « Cuisine » sera capable de préparer, réaliser et de distribuer les préparations culinaires de tous types d’établissements de restauration.
 
Sous l’autorité d’un responsable :
 
– il assurera la production culinaire et sa distribution en mettant en œuvre les techniques spécifiques à l’activité ;
– il contribuera à la satisfaction de la clientèle de l’entreprise ;
– il respectera les procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur.
 
Sa pratique professionnelle prendra en compte les enjeux de l’alimentation et du développement durables.
 
Il exercera son activité au sein d’une équipe de taille variée dans le respect de la diversité des personnels, notamment en situation de handicap.

La progression pédagogique est organisée autour des compétences évaluées lors des épreuves professionnelles et/ou générales du CAP Cuisine.

Des cours théoriques relatifs aux compétences et savoirs du référentiel sont disponibles sous forme de fiches téléchargeables et/ou interactives et de vidéos.

Ces cours asynchrones sont mis en cohérence avec des activités pédagogiques visant à l’acquisition des compétences et des cours synchrones visant à faire régulièrement des retours d’expérience et de la remédiation sur les notions les plus difficiles.

  • Cours en direct
  • Training class
  • Live

La mise en œuvre de chacune de ces étapes est supervisée par le formateur, qui sera disponible à tout moment pour accompagner le Stagiaire dans sa progression pédagogique (rendez-vous téléphoniques, courriels, messages sur le forum).  

Il est possible de revenir à tout moment dans les séances de cours si les connaissances et compétences ne sont pas acquises. Un planning de formation est mis en place lors de l’entrée en formation afin que le Stagiaire suive une progression adaptée à son projet. 

3 à 36 mois

241 heures de formation

  • La formation inclut une bibliothèque de contenus comprenant :
    • Vegan
    • Pasta
    • Œnologie et Cake design
    • Réseaux sociaux ​
    • Micro-entreprise / Création StartUp
    débloquée à 100% d’avancement du Stagiaire
     
    ATTENTION il s’agit de contenus mis à disposition quel que soit le mode de financement : pas d’accompagnement, pas de suivi, pas de cours en direct, pas d’évaluations.

Vous souhaitez être à votre compte ? 

Nous avons ce qu’il vous faut : une option¹ « Créer sa start-up – Micro-entreprise » incluse dans votre CAP ! 

  • Créer un business plan
  • Gestion administrative et fiscale
  • Gestion d’entreprise
  • Relation clientèle
  • Analyse de la concurrence
  • et bien d’autres encore !

Donnez vie à votre projet d’entreprise et transformez votre passion en succès ! 

Nos partenariats au service de votre réussite culinaire :

– Valrhona : Tarifs préférentiels sur des chocolats d’exception.

– Métro : Carte d’accès offerte pour vos achats professionnels.

– Eurolam : Tarifs avantageux sur du matériel de qualité pro.

Le titulaire d’un CAP Cuisine va commencer sa carrière le plus fréquemment en tant que commis de cuisine sous les ordres du chef ou du second de cuisine. Les débouchés sont nombreux pour les titulaires d’un CAP Cuisine et les opportunités multiples pour tous les cuisiniers et cuisinières.

Il est possible de poursuivre ses études et de préparer le Bac Pro Cuisine ou le Brevet Professionnel de cuisine, entre autres.

Je télécharge le programme
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 Des étapes clés au service
de votre trajectoire

  1. J'échange avec mon conseiller pédagogique

    conseillère pédagogique
    Marine, conseillère pédagogique

  2. Mon formateur m’accueille au début de ma formation

    Formateur
    Julien, votre formateur en CAP Cuisine

  3. Je suis ma formation à mon rythme 
ou en téléprésentiel

  4. J’apprends, je comprends, j’échange et je pratique avec mes formatrices jusqu’aux examens

  5. Je débute mon projet professionnel

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Comment financer ma formation ?

Nos conseillères pédagogiques sont là pour vous aider à trouver le meilleur financement pour vous.

  • Facilité de paiement en plusieurs fois sans frais
  • Le Compte Personnel de Formation (CPF)²
  • Abondement France Travail

Vous avez moins de 29 ans ? 

  • Le contrat d’apprentissage (en alternance)
  • Formation 100% prise en charge³
  • Statut salarié

 

Mon compte formation
Charte déontologie
France travail
Payer en plusieurs fois
Je finance ma formation

Pourquoi choisir ASCOR ? 

Ce qui nous distingue : nous ne faisons pas que former, nous accompagnons des trajectoires.

ASCOR est bien plus qu’un organisme de formation à distance : c’est une école du lien, née de la conviction que la réussite ne se décrète pas, elle s’accompagne.

Indépendante, familiale et engagée dans l’économie sociale et solidaire (ESS), ASCOR forme depuis plus de 20 ans celles et ceux qui font de la bienveillance, de la rigueur et de la transmission un métier.

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Étudiante en formation à distance

Là où d’autres vendent des formations, ASCOR soutient des trajectoires

Dans un univers où la formation à distance est de plus en plus standardisée, nous défendons une autre voie : une formation incarnée, accessible et engagée.

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"Permettre à chacun d'être maître de son destin"

Nos apprenants parlent de nous 

"Entièrement satisfaite de cette formation. Les intervenants formateurs sont très compétents et à l’écoute. Je ne savais pas coudre quand j’ai commencé et j’ai beaucoup appris. Merci beaucoup"
"

Monique P.

"Au top, je ne regrette absolument pas cette formation. Le prix est très abordable comparé à d'autres organismes. L'équipe très réactive et à l'écoute. Les cours sont très bien fait (pdf, vidéos, qcm) des challenges à réaliser des cours en direct des cours en replay forum de discussion/question training class appels téléphoniques aux formatrices si besoin correction d'examen au blanc. Vraiment je recommande totalement !"
"

Néra A.

"Site de formation très serieux et cours agréables a suivre. Les formateurs nous contactent régulièrement et en fonction de notre demande."
"

Aurélie L.

"très bonne plateforme, les formateurs sont disponibles et les réponses des questions posées sont rapides. isabelle à une patience exceptionnelle quand elle dit une chose et qu'on lui pose une question à laquelle elle vient de répondre, de plus on voit quelle aime ce qu'elle fait, on peux également bénéficier d'appels pour faire le point ou répondre à nos questions. hormis les cours et classes virtuelles, on est suivi par l'organisme qui appelle régulièrement et mail pour nous donner la progression d'apprentissage sur la plateforme. de plus c'est une des plateformes les moins chère et la qualité et là. vous pouvez y aller les yeux fermés."
"

Myriam R.

"au top, formation complète et bien expliquée, application hyper facile d'utilisation, je recommandes a 100%"
"

Léane L.

"Cours clairs, formatrices bienveillantes et à l'écoute"
"

Sabine J.

"L'utilisation du site, ainsi que la nomenclature, deviennent très conviviales avec le temps. Une fois qu'on a bien compris le cheminement, le site est très bien fait. Mais, il faut respecter les étapes, ce qui est justifié pour progresser."
"

Chantal B.

"Très bonne formation que je conseille à tous ceux qui veulent faire une formation à distance ,très bien suivi un accès à pleins de cours et de parcours différent Que du positif Merci"
"

Claire N.

"Je donne cet avis, car malgré mon manque de confiance, mon stresse, mes angoisses de ne pas y arrivé ,ou problème de voir mes cours en vidéo à chaque appel j'ai était rassuré. Merci pour la patience et les informations à chaque appel."
"

Marie-christine B.

"La plateforme est tres bien et les formateurs répondent sur le chat."
"

Clémence D.
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Vos questions,
nos réponses

Avant de vous lancer, vous avez peut-être encore des questions.
Nous y répondons avec transparence et si vous souhaitez échanger, notre équipe est là pour vous accompagner.

Vous souhaitez vous mettre à votre compte et exercer en tant que chef à domicile ? Ou ouvrir votre food-truck ? Avec un CAP cuisine c’est possible !

Découvrez notre formation autoentrepreneur à distance ! Elle est entièrement finançable par votre CPF et vous fournira toutes les armes pour construire et pérenniser votre projet !

Vous désirez préparer le CAP Cuisine mais vous n’avez pas énormément de temps à y consacrer ? Préparer le CAP Cuisine en candidat libre est la solution. Vous pouvez ainsi préparer ce diplôme tout en poursuivant vos activités en parallèle.

Pour s’inscrire comme candidat libre à l’examen, vous devez effectuer la démarche auprès de votre académie d’inscription. Les inscriptions aux examens s’effectuent entre les mois d’octobre et de novembre.

En début de carrière, le salaire d’un cuisinier équivaut au SMIC soit 1 747,20 € bruts par mois.

Cela vous permettra de concilier votre vie professionnelle et familiale puisque grâce à la formation à distance, vous gérez votre emploi du temps comme bon vous semble. Si vous souhaitez vous reconvertir, vous n’avez pas besoin de démissionner de votre travail, mais vous pouvez vous former en parallèle de votre activité professionnelle.

Échangeons
1 : Cette bibliothèque de contenus donne uniquement accès aux contenus accessibles sur la plateforme e-learning. Pas d’accès aux cours en direct, aux training class ou encore à un accompagnement et un suivi pédagogique. Dans le cas de la mise à disposition d’une bibliothèque de contenu à l’issue de l’action de formation, il est à noter que ces contenus sont uniquement complémentaires, à titre informatif ou pédagogique et non constitutifs de l’action de formation. Ces contenus sont mis à votre disposition quel que soit votre mode de financement et ne sont pas pris en compte dans la déclaration de service fait.
2 : Formation éligible à une prise en charge des frais pédagogiques par les fonds publics de la formation professionnelle en fonction du montant des droits acquis du titulaire.
3 : Le coût de votre formation est 100% pris en charge par les OPCO (organismes paritaires) et vous êtes rémunérés par l’entreprise.
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