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Nouveau : Espace concours devient ASCOR.
Hero image TP commis de cuisine

Formation
TP Commis de Cuisine
100% en ligne

Formez-vous à votre rythme, depuis chez vous et obtenez un diplôme reconnu par l’État.
Bénéficiez d’un accompagnement humain et personnalisé à chaque étape.

Logo avis vérifiés
4.7/5
Basé sur 1052 avis
Fond clair
Formation
Eligible CPF
Logo CPF
IntroductionVotre formationFinancementPourquoi ascor ?AvisFAQ
  • Une formation complète

    pour être rapidement opérationnel.le.

  • Stages non obligatoires
  • Alexandre Laumain, votre parrain des formations culinaires

    MOF et champion du Monde au Best Of Mondial du Pain 2023

  • INCLUS¹ : Module business pour créer votre activité

    + CAP Pâtissier, CAP Boulanger, Cuisine Vegan, Pasta, Tout chocolat, Œnologie, Cake design

Fond fonce
Julien, formateur CAP Cuisine
Julien, formateur CAP Cuisine

Votre formateur engagé dans votre réussite

Julien

Disponible à temps plein du lundi au vendredi

  • Diplômé d’un BTS Hôtellerie-Restauration, Julien a exercé dans de prestigieux restaurants en France et à l’étranger.
  • Lauréat du concours de l’école aux étoiles en 2015 et participant à Objectif Top Chef, il a développé une solide expertise technique et créative en cuisine.
  • Après plusieurs années en brigade, il s’est tourné vers la pédagogie en formant des apprenants du CAP au BTS.
  • Passionné par la transmission et exigeant dans l’accompagnement, il met son expérience professionnelle et son sens du partage au service de la réussite des futurs cuisiniers.

Le lien au coeur de notre accompagnement

  • Outils interactifs

    Plateforme en ligne, cours en direct, training class interactives, exercices corrigés, forum d'échanges.

  • Suivi individuel et personnalisé

    Un vrai lien entre apprenant-es, formatrices et conseillères pédagogiques.

  • Présence humaine

    Formatrices accessibles et à l'écoute, bilans réguliers, retours personnalisés.

Fond fonce

La formation TP Commis de Cuisine avec ASCOR

Un parcours clair, structuré et accompagné, conçu pour vous permettre d’acquérir les compétences essentielles du secteur et de réussir votre examen.

CCP1  

  • > Séquence 1 : Réception des marchandises et contrôle de la livraison   
  • > Séquence 2 : Les grandes familles de produits  
  • > Évaluation CCP1 

CCP2 et CCP3  

  • > Séquence 3 : Hygiène, organisation et pratiques éco-responsables en cuisine  
  • > Séquence 4 : Approche technique centrée sur les entrées  
  • > Séquence 5 : Approche technique centrée sur les desserts  
  • > Séquence 6 : Approche technique centrée sur les plats  
  • > Séquence 7 : Perfectionnement pratique  
  • > Évaluations CCP2 et CCP3  

CCP4 

  • > Séquence 8 : Les mesures d’hygiènes et de sécurité dans les locaux professionnels
  • > Évaluation CCP4 

L’assistance pédagogique est disponible de 9h00 à 12h00 et de 13h30 à 17h00 du lundi au vendredi.

Elle comprend :

  • La prise de rendez-vous téléphoniques avec les formateurs.
  •  Les échanges asynchrones avec les formateurs sur le forum et par mail.

Une première séquence intitulée « carnet de bord » permet au Stagiaire de prendre en main son cursus de formation. Différents documents sont mis à disposition : guide de la formation, planning, présentation des outils pédagogiques et des formateurs, présentation des épreuves d’examen, vidéos tutorielles facilitant la prise en main de la formation, un calendrier avec les liens pour accéder aux cours synchrones et aux rendez-vous formateurs.

L’assistance technique a pour rôle l’accompagnement administratif tel que : envoi des conventions de stage ou autres documents administratifs et l’accompagnement sur la prise en main et l’assistance de la plateforme e-learning.

Afin de soutenir le Stagiaire dans la gestion de son emploi du temps, un planning est fourni. De plus, nos accompagnants formation proposent un accompagnement personnalisé pour motiver et assister le Stagiaire jusqu’à la complétion et la réussite de son parcours de formation.
Le Stagiaire adapte son planning à ses disponibilités.

Les objectifs pédagogiques de la formation sont les suivants :

– Réceptionner, stocker et inventorier les produits,
– Préparer, dresser et envoyer des entrées et des desserts,
– Préparer, dresser et participer à l’envoi des plats chauds,
– Nettoyer et remettre en état les matériels, les postes de travail et les locaux.

  • 1 Cours en direct / Semaine (2h)
  • 1 Training class / Semaine (2h)
  • 1 Live coaching / Semaine (1h)
  • Travaux pratiques 1 fois / mois (3h30)
  • 1 Challenge hebdomadaire
  • 4 masterclass avec un mof, meilleur ouvrier de France de boulangerie 2023
  • Vidéos pédagogiques, fiches de cours, manuels téléchargeables, QCM
  • Examen Blanc
  • RDV téléphonique avec votre formateur en illimité
  • Échanges sur le forum et par mail

12 mois

200 heures de formation

  • La formation inclut une bibliothèque de contenus comprenant :
    • Vegan
    • Pasta
    • Œnologie et Cake design
    • Réseaux sociaux ​
    • Micro-entreprise / Création StartUp
    débloquée à 100% d’avancement du Stagiaire
     
    ATTENTION il s’agit de contenus mis à disposition quel que soit le mode de financement : pas d’accompagnement, pas de suivi, pas de cours en direct, pas d’évaluations.

Vous souhaitez être à votre compte ? 

Nous avons ce qu’il vous faut : une option¹ « Créer sa start-up – Micro-entreprise » incluse dans votre CAP ! 

  • Créer un business plan
  • Gestion administrative et fiscale
  • Gestion d’entreprise
  • Relation clientèle
  • Analyse de la concurrence
  • et bien d’autres encore !

Donnez vie à votre projet d’entreprise et transformez votre passion en succès ! 

Nos partenariats au service de votre réussite culinaire :

– Valrhona : Tarifs préférentiels sur des chocolats d’exception.

– Métro : Carte d’accès offerte pour vos achats professionnels.

– Eurolam : Tarifs avantageux sur du matériel de qualité pro.

– Restauration commerciale : gastronomique, bistronomique, traditionnelle, de chaînes hôtelières et de restauration, cafétéria, à thème, brasserie, bistrot
– Restauration collective : travail, enseignement, hospitalier, médico-social
– Catering aérien et ferroviaire

Type d’emplois accessibles :

– Commis de cuisine
– Commis de cuisine en collectivité
– Premier commis
– Commis tournant

Fond fonce

 Des étapes clés au service
de votre trajectoire

  1. J'échange avec mon conseiller pédagogique

    conseillère pédagogique
    Marine, conseillère pédagogique
  2. Mon formateur m’accueille au début de ma formation

    Formateur
    Julien, votre formateur en CAP Cuisine
  3. Je suis ma formation à mon rythme 
ou en téléprésentiel

  4. J’apprends, je comprends, j’échange et je pratique avec mes formatrices jusqu’aux examens

  5. Je débute mon projet professionnel

Fond clair

Comment financer ma formation ?

Nos conseillères pédagogiques sont là pour vous aider à trouver le meilleur financement pour vous.

  • Facilité de paiement en plusieurs fois sans frais
  • Le Compte Personnel de Formation (CPF)²
  • Abondement France Travail

Vous avez moins de 29 ans ? 

  • Le contrat d’apprentissage (en alternance)
  • Formation 100% prise en charge³
  • Statut salarié

 

Mon compte formation
Charte déontologie
France travail
Payer en plusieurs fois

Pourquoi choisir ASCOR ? 

Ce qui nous distingue : nous ne faisons pas que former, nous accompagnons des trajectoires.

ASCOR est bien plus qu’un organisme de formation à distance : c’est une école du lien, née de la conviction que la réussite ne se décrète pas, elle s’accompagne.

Indépendante, familiale et engagée dans l’économie sociale et solidaire (ESS), ASCOR forme depuis plus de 20 ans celles et ceux qui font de la bienveillance, de la rigueur et de la transmission un métier.

Fond fonce
Étudiante en formation à distance

Là où d’autres vendent des formations, ASCOR soutient des trajectoires

Dans un univers où la formation à distance est de plus en plus standardisée, nous défendons une autre voie : une formation incarnée, accessible et engagée.

Fond clair
"Permettre à chacun d'être maître de son destin"

Nos apprenants parlent de nous 

"Entièrement satisfaite de cette formation. Les intervenants formateurs sont très compétents et à l’écoute. Je ne savais pas coudre quand j’ai commencé et j’ai beaucoup appris. Merci beaucoup"
"

Monique P.

"Au top, je ne regrette absolument pas cette formation. Le prix est très abordable comparé à d'autres organismes. L'équipe très réactive et à l'écoute. Les cours sont très bien fait (pdf, vidéos, qcm) des challenges à réaliser des cours en direct des cours en replay forum de discussion/question training class appels téléphoniques aux formatrices si besoin correction d'examen au blanc. Vraiment je recommande totalement !"
"

Néra A.

"Site de formation très serieux et cours agréables a suivre. Les formateurs nous contactent régulièrement et en fonction de notre demande."
"

Aurélie L.

"très bonne plateforme, les formateurs sont disponibles et les réponses des questions posées sont rapides. isabelle à une patience exceptionnelle quand elle dit une chose et qu'on lui pose une question à laquelle elle vient de répondre, de plus on voit quelle aime ce qu'elle fait, on peux également bénéficier d'appels pour faire le point ou répondre à nos questions. hormis les cours et classes virtuelles, on est suivi par l'organisme qui appelle régulièrement et mail pour nous donner la progression d'apprentissage sur la plateforme. de plus c'est une des plateformes les moins chère et la qualité et là. vous pouvez y aller les yeux fermés."
"

Myriam R.

"au top, formation complète et bien expliquée, application hyper facile d'utilisation, je recommandes a 100%"
"

Léane L.

"Cours clairs, formatrices bienveillantes et à l'écoute"
"

Sabine J.

"L'utilisation du site, ainsi que la nomenclature, deviennent très conviviales avec le temps. Une fois qu'on a bien compris le cheminement, le site est très bien fait. Mais, il faut respecter les étapes, ce qui est justifié pour progresser."
"

Chantal B.

"Très bonne formation que je conseille à tous ceux qui veulent faire une formation à distance ,très bien suivi un accès à pleins de cours et de parcours différent Que du positif Merci"
"

Claire N.

"Je donne cet avis, car malgré mon manque de confiance, mon stresse, mes angoisses de ne pas y arrivé ,ou problème de voir mes cours en vidéo à chaque appel j'ai était rassuré. Merci pour la patience et les informations à chaque appel."
"

Marie-christine B.

"La plateforme est tres bien et les formateurs répondent sur le chat."
"

Clémence D.
Basé sur 1052 avis

Vos questions,
nos réponses

Avant de vous lancer, vous avez peut-être encore des questions.
Nous y répondons avec transparence et si vous souhaitez échanger, notre équipe est là pour vous accompagner.

  • Taillages & gestes couteaux
  • Mise en place & organisation du poste
  • Cuissons (poste chaud)
  • Hygiène & sécurité
  • Préparations froides : entrées & desserts
  • Dressage & envoi

Dans les 2 mois suivant son entrée en formation, l’apprenant sera contacté par notre équipe pédagogique pour convenir d’une période d’examen adaptée.

  • En début de carrière : ~ 1 550 à 1 800 €/mois brut
  • Avec quelques années d’expérience : ~ 1 800 à 2 300 €/mois brut
  • Dans des restaurants haut de gamme, gastronomiques ou en région parisienne : ça peut dépasser ces montants (primes, heures supplémentaires, conditions particulières)

Cela vous permettra de concilier votre vie professionnelle et familiale puisque grâce à la formation à distance, vous gérez votre emploi du temps comme bon vous semble. Si vous souhaitez vous reconvertir, vous n’avez pas besoin de démissionner de votre travail, mais vous pouvez vous former en parallèle de votre activité professionnelle.

1 : Cette bibliothèque de contenus donne uniquement accès aux contenus accessibles sur la plateforme e-learning. Pas d’accès aux cours en direct, aux training class ou encore à un accompagnement et un suivi pédagogique. Dans le cas de la mise à disposition d’une bibliothèque de contenu à l’issue de l’action de formation, il est à noter que ces contenus sont uniquement complémentaires, à titre informatif ou pédagogique et non constitutifs de l’action de formation. Ces contenus sont mis à votre disposition quel que soit votre mode de financement et ne sont pas pris en compte dans la déclaration de service fait.
2 : Formation éligible à une prise en charge des frais pédagogiques par les fonds publics de la formation professionnelle en fonction du montant des droits acquis du titulaire.
3 : Le coût de votre formation est 100% pris en charge par les OPCO (organismes paritaires) et vous êtes rémunérés par l’entreprise.
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