Vous aimez cuisiner, apprendre de nouvelles techniques et régaler vos proches ? Transformez votre passion en projet professionnel avec nos formations restauration à distance : CAP Cuisine, CAP Pâtisserie, CAP Boulanger… Avec Ascor, progressez à votre rythme grâce à des cours en ligne et un accompagnement humain assuré par des formateurs issus du terrain.
Les métiers de la restauration : où exercer après un CAP Cuisine, Pâtisserie ou Boulangerie ?
Après un CAP Cuisine, PSR, Pâtisserie ou Boulangerie, vous pouvez exercer en restaurant, en collectivité, ou développer votre propre activité.
En restauration traditionnelle
Préparer les plats, gérer la mise en place et participer à l’organisation en cuisine.
En restauration collective (écoles, hôpitaux, entreprises, collectivités)
Travailler sur des menus planifiés, avec des cadences régulières et une exigence constante sur la sécurité alimentaire.
En boulangerie pâtisserie artisanale
Réaliser les pains, viennoiseries et pâtisseries, participer à la production quotidienne et garantir une qualité constante.
En laboratoire de production ou traiteur
Produire en équipe dans un cadre structuré, en respectant des process précis et des délais de fabrication.
En hôtel, café ou restauration rapide
S’adapter à un rythme intense, en respectant des standards de qualité et de présentation, même en période d’affluence.
À votre compte (artisan, boutique, activité à domicile)
Créer votre offre, développer une clientèle et proposer vos produits ou prestations en toute autonomie.
La cuisine, la pâtisserie et la boulangerie françaises sont reconnues dans le monde entier : avec des techniques solides, vous pouvez aussi saisir des opportunités à l’étranger, en restauration comme en hôtellerie.
Les métiers de la restauration recrutent : chiffres clés et opportunités d’emploi
établissements employeurs dans l’hôtellerie-restauration en France
122 000
restaurants traditionnels recensés en 2023
70 020
des postes de cuisinier devront être renouvelés d’ici 2030 en raison des départs en fin de carrière
L'accompagnement Ascor au cœur de votre apprentissage
Une formation flexible, sans improvisation
Des cours accessibles à tout moment, mais une progression guidée pour avancer avec méthode.
Des formateurs qualifiés
Des professionnels passionnés, qui aiment transmettre et vous partagent leurs techniques et des conseils concrets pour la pratique.
Un suivi pédagogique sur mesure
Des réponses rapides, des échanges réguliers et des conseils tout au long de votre parcours pour gagner en assurance.
Découvrez les témoignages d'apprenants
"Une formation de qualité à distance, complète et au corps enseignant bienveillant en plus d’une équipe pédagogique réactive, à l’écoute. Cette formation a été aussi complète qu’une formation classique en présentiel, où la persévérance est clé et où les conseils et le suivi donnés sont des plus remarquables. J’ai obtenu grâce à cette formation mon CAP avec mention. Y aller les yeux fermés."
Katell, diplômée CAP Cuisine 2024
"J'ai obtenu le CAP cuisine en 2024 après avoir suivi la formation proposée par Ascor. J'ai trouvé cette formation très adaptée à mes besoins, tant pour la qualité des contenus proposés que pour la modularité de la plate-forme entre cours en live et en replay. L'équipe pédagogique est très disponible. Je recommande !"
Frank, diplômé CAP Cuisine 2024
"Plateforme complète pour l'apprentissage de la cuisine et la préparation du CAP cuisine."
Questions fréquentes sur nos formations Restauration à distance
Quelle formation choisir pour travailler dans la restauration ?
Le choix de la formation dépend du métier visé. Cuisine, pâtisserie ou boulangerie appellent à des techniques, des gestes et des environnements de travail différents.
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Si vous aimez préparer des plats savoureux et équilibrés, organiser une production et évoluer dans le rythme du service, le CAP Cuisine à distance peut être le choix idéal. Il permet d’acquérir des bases solides en techniques culinaires, en organisation et en hygiène professionnelle pour préparer une grande variété de plats traditionnels et modernes.
Si vous souhaitez vous former plus spécifiquement aux bases du métier en cuisine professionnelle, le TP Commis de cuisine peut aussi constituer une voie pertinente.
Si vous êtes davantage attiré par la précision, le sucré et la création de desserts succulents, le CAP Pâtisserie peut mieux correspondre à votre profil. De son côté, le CAP Boulanger s’adresse aux personnes qui souhaitent maîtriser les pâtes, la fermentation, la cuisson et la fabrication de pains et de viennoiseries. Vous vous intéressez à la pâtisserie ? Découvrez comment préparer un CAP Pâtisserie et mieux comprendre les étapes du parcours.
Quels métiers sont accessibles avec une formation restauration ?
Une formation culinaire professionnelle ouvre la porte à une variété de postes dans le secteur de la restauration.
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Avec un CAP Cuisine, selon votre expérience, vous pouvez évoluer vers des postes de
cuisinier
commis
chef de partie
sous-chef
chef cuisinier
Ces métiers demandent de la rigueur, de l’organisation et une bonne capacité à travailler en équipe. Vous pouvez également travailler en tant que traiteur, ce qui vous permettra de créer vos propres menus pour des événements spéciaux.
Le TP Commis de cuisine prépare plus spécifiquement aux fonctions de commis en cuisine professionnelle, avec un focus sur la préparation, l’organisation du poste et le bon déroulement du service.
Un CAP Pâtissier peut mener au métier de pâtissier en boulangerie pâtisserie artisanale, en restaurant, en hôtel ou en laboratoire de production. Vous pourrez également vous spécialiser dans certaines disciplines, comme la chocolaterie ou la confiserie, ou même ouvrir votre propre pâtisserie.
Quelles sont les spécificités par métier ?
Cuisine, pâtisserie, boulangerie, commis de cuisine ou production et service en restauration : chaque métier implique des gestes techniques, un rythme et des contraintes qui lui sont propres.
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En cuisine, le travail est rythmé par le service, la préparation des plats, l’organisation du poste et le respect strict des règles d’hygiène. Le métier de commis de cuisine s’inscrit dans cet univers, avec des missions centrées sur la mise en place, les préparations de base et le soutien à l’équipe en cuisine.
En pâtisserie, l’accent est mis sur la précision, les dosages, les textures et les techniques de fabrication. En boulangerie, le professionnel travaille la pâte au quotidien, surveille les fermentations, façonne les produits et gère les cuissons pour assurer une production régulière de pains et de viennoiseries.
Chaque métier demande donc de la méthode, de l’organisation et le goût du travail bien fait, dans des environnements qui peuvent être soutenus et exigeants.
