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Formation CAP Cuisine à distance

Le CAP Cuisine est un diplôme d’État qui permet d’acquérir les techniques de base du métier de cuisinier et de préparer l’examen en candidat libre. Grâce à cette formation, vous développez des compétences concrètes en préparation, cuisson, dressage, hygiène et organisation en cuisine.

PrésentationProgrammeAvisPourquoi ?Pour qui ?AccompagnementModalitésFinancementPourquoi Ascor ?FAQ
Chef cuisinier qui dresse un plat
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Quel est le programme du CAP Cuisine à distance ?

Notre programme de formation prépare au passage des épreuves professionnelles et générales du CAP Cuisine, inscrit au RNCP38430 auprès de France compétences et délivré par le ministère de l’Éducation nationale. Conforme au référentiel officiel, notre formation vous prépare aux 2 épreuves professionnelles du diplôme ainsi qu’à la Prévention Santé Environnement (PSE).

Carnet de bord (10h)

  • Guide de formation
  • Tout savoir sur l'examen
  • Positionnement pédagogique & professionnel

EP1 : Organiser la production de cuisine (51h)

  • Séquence 1 : Approvisionnement et stockage
  • Séquence 2 : Hygiène, mise en place du poste de travail et organisation tout au long de l'activité de cuisine
  • Évaluation sommative :
    • Savoirs associés EP1 - Sujet d'annales

EP2 : Préparer et distribuer la production de cuisine (167h)

  • Séquence 3 : Mettre en œuvre les techniques de base, réaliser et dresser ses préparations
  • Séquence 4 : Communiquer dans un contexte professionnel
  • Séquence 5 : Perfectionnement pratique
  • Évaluations sommatives :
    • Savoirs associés EP2
    • Examen blanc EP2

PSE : Prévention-Santé-Environnement (13h)

  • Thématique A : L'individu responsable de son capital santé
  • Thématique B : L'individu responsable dans son environnement
  • Thématique C : L'individu dans son parcours professionnel
  • Thématique D : L'individu consommateur averti
  • Évaluation sommative :
    • Savoirs associés PSE
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Cuisine vegan
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Pasta
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Apprenez-en plus sur le CAP Cuisine en suivant notre brigade de 4 formateurs culinaires

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Julien présente le CAP Cuisine
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Interview Alexandre Laumain, parrain du pôle Restauration
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Que pensent nos apprenants de la formation CAP Cuisine ?

"Une formation de qualité à distance, complète et un corps enseignant bienveillant en plus d’une équipe pédagogique réactive et à l’écoute. Cette formation a été aussi complète qu’une formation classique en présentiel, où la persévérance est clé et où les conseils, le suivi donné sont des plus remarquables. J’ai obtenu grâce à cette formation mon CAP avec mention. Y aller les yeux fermés."
Katell, diplômée CAP Cuisine Ascor
"J'ai obtenu mon CAP Cuisine en juillet 2024 avec la mention Assez Bien après 8 mois de formation avec Ascor. Le parcours est très bien structuré, offrant une cohérence dans l'apprentissage des techniques de cuisine ainsi que leur mise en pratique sous les conseils du Chef Formateur"
Virginie, diplômée CAP Cuisine Ascor
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80% de nos apprenants sont satisfaits de leur formation

La satisfaction de nos apprenants et de nos apprentis est mesurée au moyen d’une enquête réalisée en fin de formation. Cette démarche nous permet de recueillir leur appréciation sur la qualité de la formation suivie et sur l’accompagnement proposé par Ascor.

Pourquoi travailler dans la restauration ?

Exprimer sa vocation dans un métier de goût et d’exigence

Choisir la cuisine, c’est décider de faire plaisir, de rassembler et de transmettre par le goût. C’est exercer un métier vivant, exigeant et profondément concret, au service des autres. Chez Ascor, nous formons celles et ceux qui veulent transformer leur intérêt pour la cuisine en savoir-faire professionnel, avec rigueur, engagement et respect du travail bien fait.

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Cuisinier préparant un plat dans une cuisine de restaurant
Nourrir, c’est aussi une manière de prendre part à la vie des autres.

Tenir un poste en cuisine avec méthode et efficacité

Le métier de cuisinier s’organise autour d’actions précises et répétées : préparer les produits, réaliser les cuissons, dresser les assiettes, appliquer les règles d’hygiène et participer au bon déroulement du service. Le CAP Cuisine permet d’apprendre les techniques de base indispensables pour travailler en cuisine professionnelle. C’est un métier de rythme, de méthode et d’organisation, où la qualité d’exécution a une place essentielle.

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Cuisinier dressant une assiette dans une cuisine professionnelle
La rigueur donne sa force au savoir-faire.
"La formation en cuisine permet d’acquérir les techniques essentielles et de comprendre les attentes du métier."
Julien, formateur CAP Cuisine chez Ascor

Pourquoi la cuisine reste-t-elle un métier qui recrute ?

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Sources : AKTO, monographie HCR 2024 ; Huffington Post, métiers sous tension ; France Stratégie et Dares, Métiers 2030

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Où travailler après un CAP Cuisine à distance ?

Le CAP Cuisine à distance permet une insertion dans les métiers de la restauration, avec des premiers postes en production culinaire. Selon l’Onisep, le titulaire du CAP Cuisine exerce des fonctions de commis de cuisine dans différents environnements professionnels :

  • Commis de cuisine
  • Restaurant traditionnel
  • Restaurant gastronomique
  • Restaurant à thème
  • Brasserie
  • Chez un traiteur
  • Restaurant d’entreprise
  • Restaurant scolaire
  • Structure de santé
  • Cuisine centrale
  • Cuisine industrielle
  • Restauration mobile
  • Restauration à domicile

 

Que deviennent les apprenants après la formation CAP Cuisine ?
Selon Inserjeunes (données 2024) :

  • 6 apprenants sortants sur 10 sont en emploi salarié 6 mois après la fin de la formation (tout type d'emploi salarié)
  • 43% poursuivent leurs études après la formation

À qui s’adresse la formation CAP Cuisine à distance ?

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Cheffe dressant un plat dans une cuisine de restaurant
Certaines personnes ont en elles le goût du travail bien fait, du rythme et du plaisir de cuisiner pour les autres.

Cette formation est faite pour vous si vous aimez cuisiner, apprendre par la pratique et évoluer dans un univers où le goût, la rigueur et le travail d’équipe ont toute leur place. Le CAP Cuisine à distance s’adresse à celles et ceux qui veulent se former sérieusement au métier de cuisinier et construire des bases solides pour entrer dans le secteur de la restauration.

Ce métier demande de la rigueur, de la réactivité et le sens des responsabilités.

  • Je veux faire de mon intérêt pour la cuisine un vrai projet professionnel
  • Je souhaite apprendre les codes et les exigences du métier de cuisinier
  • Je cherche une formation CAP Cuisine à distance compatible avec mon quotidien
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Comment préparer le CAP Cuisine à distance sans avancer seul ?

Parce qu’apprendre, c’est aussi être guidé dans sa progression, Ascor a construit un modèle unique : un enseignement à distance soutenu par une présence humaine réelle à chaque étape.
Vous ne vous sentez jamais seul : un formateur Cuisine référent, une conseillère pédagogique disponible et une équipe vous écoutent et vous accompagnent du début du parcours jusqu’à l’examen.

"Merci au chef pour son accompagnement tout au long du CAP cuisine préparé à distance. Des contenus bien ordonnés et clairs. J’ai obtenu mon CAP mention bien en suivant les parcours théoriques et pratiques."
Benoît, diplômé CAP Cuisine Ascor
"Contenu très riche en ligne et un accompagnement très présent avec pratique et correction individuelle tous les 15 jours ou plus fréquemment si demandé… On le voit le jour de l’examen, nous étions extrêmement bien préparés ! Vous mettez donc toutes les chances de votre côté pour votre CAP cuisine avec Ascor !"
Claire, diplômée CAP Cuisine Ascor

Le lien est au cœur de notre accompagnement :

  • Une présence humaine

    Une équipe pédagogique bienveillante, accessible et à l’écoute pour faire le point, poser vos questions et vous sentir soutenu.

  • Un suivi individuel pour gagner en assurance

    Un vrai lien entre apprenants et apprenantes, formateur et conseillères pour rester motivé.

  • Des outils interactifs pour apprendre à votre rythme

    Plateforme en ligne, supports pédagogiques, cours en direct et challenges hebdomadaires vous aident à développer vos compétences en cuisine à votre rythme.

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Equipe Ascor
Une équipe pégagogique à l'écoute

Pourquoi l’accompagnement d’Ascor est-il humain et réactif ?

Du premier jour de formation à l’examen, vous êtes accompagné vers la réussite par notre formateur diplômé, ancien participant à Objectif Top Chef, ainsi que par nos conseillères pédagogiques, toujours à votre écoute.

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Des étapes clés au service de votre trajectoire

  1. AVANT MA FORMATION 

    J’échange avec ma conseillère pédagogique : parler de mon projet de formation, de mon financement, et m’inscrire.

    Photo de Marine, conseillère pédagogique
    Marine, conseillère pédagogique

  2. PENDANT MA FORMATION 

    Mon formateur m’accueille au début de ma formation.

    Photo de Julien
    Julien, référent pôle Cuisine

  3. Je suis ma formation à mon rythme : cours en direct en face-à-face, accompagnement individuel avec mon formateur, évaluations de mes compétences, etc.

  4. J’apprends, je comprends, j’échange et je pratique avec mon formateur jusqu’aux examens : validation des acquis et suivi post-examen.

  5. JUSQU’À MA RÉUSSITE

    Je débute mon projet professionnel.

Des outils accessibles, pensés pour votre progression

Tout a été pensé pour faciliter votre parcours et votre apprentissage tout en vous permettant de progresser à votre rythme jusqu’à l’obtention de votre diplôme.

  • Plateforme intuitive 24h/24 et 7j/7 : vidéos tutorielles
  • Cours en direct : 1 fois par semaine 
  • Training class : 1 fois par semaine 
  • Live coaching : 1 fois par mois
  • Masterclass avec un Meilleur Ouvrier de France (MOF)
  • Travaux pratiques
  • Challenge hebdomadaire
  • Evaluation en ligne
  • Rendez-vous téléphonique à la demande avec votre formateur
  • Support pédagogique 
  • Forum d’échanges : communauté d’apprenants engagés
  • Hotline gratuite 
  • Carnet de bord e-learning
Voir le programme détaillé
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Femme travaillant sur son ordinateur
Notre objectif : que vous ne soyez jamais seul face à votre écran. Chaque étape est pensée pour que vous puissiez progresser, pratiquer, comprendre, et réussir, même à distance.

Les modalités de la formation

La formation est accessible à tout public souhaitant exercer dans le domaine de la cusine.

Les objectifs pédagogiques visent à l’acquisition des compétences suivantes : 

  • Organiser la production de cuisine (EP1)
  • Préparer et distribuer la production de cuisine (EP2)
  • Appliquer une méthode d'analyse d'une situation de la vie professionnelle (PSE - EG4).  

Durée de la formation CAP Cuisine : 241 heures

La formation est accessible jusqu’à la prochaine session d’examen.

Vous pouvez faire une demande de prolongation de la durée de votre action de formation en envoyant les raisons de votre demande par courriel à l’adresse suivante : documentation [@] ascor.fr

Les conditions permettant de valider une demande de prolongation sont les suivantes :

  • vous avez fait votre demande de prolongation au plus tard 1 (un) mois après la date de fin de la période de votre action de formation.
  • vous avez réalisé au moins 80% de la progression pédagogique de votre formation.
  • vous n’avez pas d’incident de paiement sur vos mensualités.

Pour suivre cette formation, vous devez répondre, avant l’entrée en formation, aux critères suivants :

  • Être de nationalité française, ou européenne, ou avoir un titre de séjour en cours de validité ;
  • Avoir un projet professionnel dans le domaine de la cuisine ;
  • Avoir un niveau de français suffisant pour suivre la formation, réaliser les évaluations et communiquer avec l’équipe pédagogique.

Un positionnement est réalisé avec vous lors de votre demande d’inscription en formation afin de déterminer le bien-fondé de la formation.

La formation sera dispensée à des apprenants résidant en France métropolitaine ou DROM-COM uniquement.

La formation ne comporte pas de prérequis.

Pour suivre la formation à distance, une bonne connexion internet, un ordinateur, une webcam, un casque et un micro sont requis.

  • Navigateur web : Chrome de préférence
  • Système d’exploitation : Mac ou PC

La formation est réalisée en enseignement à distance et articule apports théoriques, activités pratiques et temps d’échanges avec le formateur afin de permettre une acquisition progressive des compétences.

Les modalités pédagogiques mises en œuvre sont :

  • une progression pédagogique structurée autour des compétences et critères d’évaluation du référentiel du diplôme ;
  • des supports pédagogiques accessibles en continu ;
  • des vidéos pédagogiques détaillant les gestes professionnels ;
  • des activités et évaluations, corrigées par le formateur, favorisant la mise en pratique des connaissances acquises et le développement des compétences professionnelles ;
  • des formateurs experts mobilisés pour animer des cours en direct sur les notions clés, apporter des retours d’expérience et proposer des temps de remédiation (disponibles en replay) ;
  • un accompagnement individualisé assuré par le formateur (suivi pédagogique, objectifs personnalisés, échanges par téléphone et/ou courriel, rendez-vous téléphoniques, forums) ;
  • des forums d'échanges pour un apprentissage entre pairs ;
  • un planning de formation suivant une progression adaptée.

Complétez votre formation avec des contenus supplémentaires :

  • Cuisine vegan : Le steak de chou-fleur, risotto de sarrasin, tajine de légumes au tofu, les cupcakes aux fruits rouges...
  • Pasta : Préparer sa pâte à pasta, façonner les différentes pâtes, confectionner les sauces de base...
  • Œnologie : Servir le vin, déguster le vin, les principes de la dégustation du vin, dégustation (Landron 2020)
  • Tout chocolat : Confectionner des tablettes de chocolat au lait, Préparer des fritures au chocolat au lait, Le cake au chocolat et son glaçage...
  • Cake design : Essai gratuit sur la plateforme "Le sucre au four" en partenariat avec Sandra Major, gagnante du American Cake Award 2023

Le suivi de l'action de formation est assuré par un contrôle de l'assiduité avec un accompagnement le plus individualisé possible, qui comprend :

  • les contacts avec l’équipe d'accompagnement, l'équipe d'assistance pédagogique : cours en direct (synchrones), appels téléphoniques, courriels, forum, courriers ;
  • la validation des activités pédagogiques et des évaluations.

Une fois le processus d'inscription terminé, vous recevrez un courriel d'accès à la plateforme de formation e-learning, dans lequel vous retrouverez votre parcours d'intégration ainsi que vos contenus de formation.

  • Carnet de bord ; 
  • Modules théoriques et pratiques ;
  • Évaluations formatives et sommatives ;
  • Calendrier des cours en direct ;
  • Agenda de prise de rendez-vous téléphoniques avec le formateur.

Il est recommandé de consulter les informations officielles d'Éduscol et de votre académie.

Tout au long de la formation, des évaluations formatives jalonnent votre progression et vos acquis. Elles comprennent : 

  • Des QCM
  • Des exercices d’application

La formation est validée par des séquences d'évaluations sommatives conformes aux attendus d'examen : évaluations théoriques et pratiques avec correction individualisée par le formateur.

  • Savoirs associés EP1 : sujet d'annales ;
  • Savoirs associés EP2 ;
  • Examen blanc EP2 ;
  • Savoirs associés PSE.

La formation est considérée comme validée lorsque :

  • 100% de la formation a été suivie ;
  • la moyenne des évaluations est supérieure à 10/20.

À l’issue de la formation et en fonction du niveau de compétences acquis, un certificat de réalisation pourra vous être délivré sur simple demande.

L'apprenant devra se référer à la note aux candidats de son académie de rattachement.

L'apprenant doit impérativement avoir réalisé ses périodes de formation en milieu professionnel pour se présenter à l'examen. Les justificatifs doivent être fournis aux dates définies par chaque académie.

Les prérequis pouvant varier d'une académie à l'autre, l'apprenant doit s'en assurer via la note aux candidats de son académie. La liste des liens vers les sites des académies est disponible sur notre page dédiée aux inscriptions académiques.

L’inscription au CAP s’effectue via le portail Cyclades de l’Éducation nationale. 

Les conditions d’inscription, les justificatifs à fournir, les exigences liées aux stages ou à l’expérience professionnelle, ainsi que les modalités des épreuves, sont précisées dans la note aux candidats de votre académie. 

Les inscriptions ont lieu chaque année, généralement d’octobre à décembre. Consultez les démarches et les dates sur notre page dédiée : Inscriptions académiques CAP. 

Vous pouvez également consulter un exemple de note aux candidats pour le CAP Cuisine de l’académie de Corse.  

Vous devrez obligatoirement vous inscrire auprès de votre académie sous le statut de candidat libre et vous présenter aux épreuves de certification visées par cette formation.

L'inscription se fait auprès de l'académie de secteur, sur le site CYCLADES, au mois d'octobre ou novembre précédant la date de passage de l'examen en juin. Ascor vous accompagne dans les modalités d'inscription et précise les dates sur son site internet.

Ascor ne peut être tenu responsable du non-envoi des documents nécessaires à l’inscription.

Sources officielles : Fiche RNCP du CAP Cuisine - France compétences, Arrêté du 19 octobre 2023 Cuisine - Légifrance.

Seules les épreuves visées par les objectifs de la formation font l’objet d’une préparation. La responsabilité d’Ascor ne saurait être engagée pour les épreuves qui ne sont pas couvertes par les objectifs présentés.

Dispenses des épreuves générales
Lors de votre inscription à l’examen, vous pouvez demander à être dispensé(e) des épreuves d’enseignement général (Français, Histoire/Géographie-EMC – Maths-physique chimie – EPS), si vous êtes déjà titulaire d’un :

  • CAP, BEP (y compris agricoles ou maritimes) ;
  • ou d’un diplôme/titre au moins de niveau IV (RNCP : Bac, BT, BP…) ;
  • ou d’un diplôme/titre, délivré par un État membre de l'Union européenne (UE), de l’Espace européen ou de l’Association européenne de libre-échange, au moins de niveau 4 (CEC). 

Pour l’épreuve de Français–Histoire/Géographie–EMC, la dispense est accordée uniquement si le diplôme comprend une épreuve en langue française ou si vous justifiez d’un niveau A2 (CECRL). 

PSE (Prévention Santé Environnement)
Dispense accordée aux apprenants titulaires d’un CAP, BEP (Éducation nationale, maritime ou agricole) ou d’un Bac professionnel.

EPS (Éducation Physique et Sportive)
Dispense possible pour tout apprenant inscrit en candidat libre. 

Il existe également des dispenses pour les épreuves professionnelles, vous devrez vous référer à la note aux candidats de votre académie.

Il existe également des dispenses pour les stages, vous devrez contacter votre académie pour connaître votre situation.

Oui, il est possible d’acquérir chaque bloc de compétences individuellement : on parle alors de capitalisation des blocs. Il est possible de se présenter à l'examen par bloc de compétences.

Les blocs déjà validés restent acquis et peuvent être pris en compte pour l’obtention ultérieure du diplôme complet selon les modalités précisées par votre académie.

Dans le cadre de l’action de formation, Ascor propose une assistance pédagogique afin d’être accompagné.

L'assistance pédagogique est réalisée par le formateur. Elle comprend :

  • Un appel à l’entrée en formation  ;
  • Un suivi téléphonique régulier avec objectifs pédagogiques envoyés par courriel ;
  • Un outil de prise de rendez-vous téléphoniques  ;
  • Des échanges sur les forums de la plateforme de formation et par courriel ;
  • Correction des activités et évaluations qui jalonnent l’action de formation.

Dans le cadre de l’action de formation, Ascor propose une assistance technique afin d’être accompagné.

L’assistance technique est disponible par téléphone (02 99 78 19 04) ou par courriel (documentation [@] ascor.fr) : du lundi au jeudi de 9h00 à 19h00 en continu et le vendredi de 9h00 à 18h00 en continu. Elle comprend :

  • Un accompagnement administratif tel que l'envoi des conventions de stage (le cas échéant) ou autres documents administratifs ; 
  • Un accompagnement sur la prise en main et l’assistance sur la plateforme e-learning.

Prix de la formation CAP Cuisine - épreuves professionnelles : 1997 euros

Le tarif de la formation ne comprend pas le matériel et les consommables. Le budget additionnel peut varier en fonction de la qualité des produits et des marques choisis.

Deux kits sont proposés pour suivre la formation :

  • Kit n°1 : Mallette professionnelle avec l'ensemble du matériel (216€) ;
  • Kit n°2 : Tenues professionnelles (138€).

Le nombre de places en formation n’est pas limité. 

Il est à noter que certains types de cours en direct (synchrones) peuvent être limités en nombre de participants et leur accès conditionné afin de garantir une qualité pédagogique.

Ascor souhaite que les formations proposées soient accessibles à chacun, ainsi dans le cas où un apprenant souhaite mentionner sa situation de handicap, il est possible de mettre en place un aménagement spécifique après un échange avec notre Référent Handicap que vous pouvez contacter par courriel à handicap[@]ascor.fr. Plus d’information sur notre page dédiée.

Pour les épreuves de l’examen, des aménagements particuliers peuvent être accordés sur décision du recteur, après proposition de la CDAPH. Source : Tout savoir sur le CAP - Éducation nationale

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Comment financer votre formation CAP Cuisine à distance ?

Nos conseillères pédagogiques sont là pour vous aider à trouver le meilleur financement pour vous.

  • Le financement personnel (autofinancement)
  • Le Compte Personnel de Formation (CPF)
  • Abondement France Travail
  • Le contrat d’apprentissage (en alternance) : le CAP Cuisine en alternance
  • Facilité de paiement en plusieurs fois sans frais

Sources : Compte Personnel de Formation (CPF), France Travail, Service-public

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logo charte
logo france travail
paiement en plusieurs fois
Simuler mon financement

Qu’est-ce qui distingue Ascor des autres organismes de formation ?

Notre approche repose sur trois engagements simples et essentiels, conçus pour sécuriser votre progression et rendre votre formation réellement accessible. Là où d’autres commercialisent des formations, Ascor soutient des trajectoires.

Ascor : une école du lien pour apprendre autrement

Ascor est bien plus qu’un organisme de formation à distance. C’est une école du lien, portée par une conviction forte : une réussite durable se construit dans la présence, dans la qualité de l’accompagnement et dans l’attention portée à chaque trajectoire.

Indépendante, familiale et engagée dans l’économie sociale et solidaire (ESS), Ascor accompagne depuis plus de 20 ans celles et ceux qui choisissent d’exercer des métiers où la bienveillance, la rigueur et la transmission ont une véritable place.

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Photo de l'équipe Ascor
Chez Ascor, nous ne faisons pas que former à un métier, nous accompagnons des trajectoires choisies, avec exigence, humanité et engagement.
Découvrir notre histoire
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Une formation incarnée, accessible et engagée

Dans un univers où la formation à distance est de plus en plus standardisée, nous défendons une autre voie : une formation incarnée, accessible et engagée.

  • Chez ASCOR, chaque formateur partage une même façon d’être : une écoute réelle, attentive, sans filtre ni automatisme.

  • Une disponibilité active, réactive, incarnée.

  • Une exigence bienveillante, qui valorise les efforts et soutient les progrès.

  • Une présence constante, même à distance : une voix, un regard, un repère.

  • Apprendre chez Ascor, c’est ne jamais se sentir seul. C’est apprendre entouré, dans un cadre structurant, mais toujours humain.

  • En tant qu’ESS, nous réinvestissons nos ressources dans l’accompagnement humain, nous agissons concrètement sur les territoires et nous soutenons des publics souvent tenus à l’écart des circuits classiques de formation.

  • Nous faisons de la place à chacun, quel que soit son parcours, son éloignement géographique ou sa situation personnelle et professionnelle.

  • Chez Ascor, chaque trajectoire compte. Et c’est cette responsabilité sociale qui guide toutes nos décisions.

  • Nous croyons que l’existence structure, élève, libère.

  • Nos parcours sont clairs, adaptés aux rythmes réels, pensés pour être suivis par des personnes qui travaillent, élèvent des enfants ou reprennent des études.

  • Chez nous, la qualité ne se fait pas au prix du lien humain et la rigueur n’exclut personne.

Nous sommes aujourd’hui le seul centre de formation à distance à conjuguer :

  • done
    Une présence humaine réelle à chaque étape
  • done
    Une pédagogie rigoureuse et accessible
  • done
    Une mission éducative et une utilité sociale et solidaire volontaire (ESS)
  • done
    Un modèle d’entreprise indépendant et familial, à taille humaine

Les preuves de nos engagements et de notre réussite

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Photo de 4 diplômés
Des chiffres concrets, Un impact réel, Des métiers qui s’exercent, Des trajectoires retrouvées.

Chez Ascor, la réussite se mesure en chiffres, mais surtout en histoires humaines. Chaque parcours, chaque diplôme obtenu, chaque apprenant épanoui est pour nous une fierté collective.

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Nos chiffres clés au service de votre trajectoire

  • Un haut niveau de réussite aux examens.

  • Chez Ascor, plus de 9 apprenants au CAP Cuisine sur 10 obtiennent leur diplôme.

  • Ce taux est le reflet d’un accompagnement solide, d’une pédagogie exigeante, et d’un suivi humain à chaque étape.

  • Des apprenants pleinement satisfaits.

  • Ils nous font confiance parce qu’ils se sentent accompagnés, écoutés, soutenus.

  • 80% de nos apprenants déclarent être satisfaits de leur formation avec Ascor.
    (Données chiffrées issues d'enquêtes de satisfaction envoyées à nos apprenants à la fin de leur formation)
    Leur retour le plus fréquent ? « On ne se sent jamais seul. »

Sources : Taux de réussite publiés dans nos conditions générales de vente, Les taux de réussite et de satisfaction Ascor

Où suivre l’actualité et les coulisses d’Ascor ?

Retrouvez ici les Interviews de nos formateurs, de nos conseillères pédagogiques, les témoignages de nos apprenants et apprentis, et les coulisses d’Ascor.

Suivez toute notre actualité sur nos réseaux et gardons le lien.

Vos questions fréquentes à propos du CAP Cuisine

Avant de vous lancer, vous avez peut-être encore des questions. Nous y répondons avec transparence et si vous souhaitez échanger, notre équipe est toujours là pour vous accompagner.

Au quotidien, il est amené à :

  • préparer les ingrédients et réaliser les recettes
  • dresser les plats
  • respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
  • gérer son poste et le rangement du matériel
  • travailler en équipe pendant le service

Ce métier demande aussi :

  • de la rigueur
  • une bonne résistance au rythme du service
  • de la précision dans les gestes
  • le goût du travail bien fait
  • l’envie d’apprendre et de progresser

Les métiers accessibles sont notamment :

  • commis de cuisine
  • second de cuisine
  • employé de restauration collective
  • chef de rang
  • chef cuisinier
  • directeur de restaurant
  • chef à domicile

Après le diplôme, il est aussi possible de poursuivre vers :

  • un Bac Pro Cuisine
  • un Brevet Professionnel Arts de la cuisine

Pour plus d’informations, découvrez notre article concernant les débouchés après un CAP Cuisine.

Ce diplôme peut aider à développer une activité comme :

  • une table d’hôtes
  • un food truck
  • une activité de restauration indépendante

Se mettre à son compte demande toutefois de bien préparer son projet, son organisation et la gestion de son activité.

Ce mode de passage permet de préparer le diplôme tout en poursuivant ses activités en parallèle. Les inscriptions à l’examen ont généralement lieu entre octobre et novembre.

La rémunération peut ensuite évoluer selon l’expérience, le poste occupé et le type d’établissement.

Ce format est particulièrement adapté si vous souhaitez :

  • continuer à travailler en parallèle
  • avancer à votre rythme
  • organiser votre apprentissage selon vos disponibilités
  • préparer une reconversion sans interrompre votre activité actuelle

À tout moment de la formation, vous pouvez demander une convention de stage afin d’effectuer vos 14 semaines de stage obligatoires.

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Le CAP Cuisine en résumé

  • Diplôme : CAP Cuisine (RNCP 38430)
  • Durée : 9 à 36 mois¹
  • Prix : 1 997€
  • Stage : 14 semaines
  • Débouchés : restauration commerciale, collective, sociale
  • Formation éligible CPF 

Prêt à apprendre un métier de goût, de rythme et d’exigence ?

Vous avez le goût du travail bien fait, l’envie d’apprendre et le désir de progresser dans un métier vivant.
Chez Ascor, nous formons celles et ceux qui veulent faire de la cuisine un vrai savoir-faire professionnel, avec exigence, engagement et confiance.

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cuisinier regard caméra projection avenir
Faites le premier pas, nous marcherons à vos côtés.
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"Notre raison d’être : Permettre à chacun d’être maître de son destin."

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1 : Dans le cadre d’un financement CPF, les CGU font foi : l’action de formation doit être réalisée dans son intégralité. Une prolongation gracieuse pourra être envisagée uniquement si la formation a été entièrement suivie. En revanche, cette possibilité ne s’applique pas en cas de financement par une structure.
2 : Dans le cas de la mise à disposition d’une bibliothèque de contenu à l’issue de l’action de formation, il est à noter que ces contenus sont uniquement complémentaires, à titre informatif ou pédagogique et non constitutifs de l’action de formation. Ces contenus sont mis à disposition quel que soit le mode de financement et ne sont pas pris en compte dans la déclaration de service fait.

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